Harmonização de cervejas artesanais é um assunto que conhecemos bem.

A harmonização perfeita e correta, pode, ainda mais, elevar a sua apreciação por cervejas artesanais.

E, não pense que para harmonizar é possível levar em consideração apenas a sua preferência por um determinado prato.

Explicaremos como harmonizar cervejas com alimentos, para preservar o sabor e as características de cada um.

Torne a sua experiência ainda mais surpreendente.

Vamos lá?

Quais são os tipos de harmonização de cervejas artesanais?

O universo da harmonização de cervejas artesanais oferece diversas possibilidades.

No entanto, vamos destacar aqui três tipos de harmonização:

• Por Contraste;
• Por Semelhança;
• Por Corte.

Harmonização de cervejas artesanais por Contraste

A harmonização por contraste é quando dois paladares opostos (um no copo e outro no prato), se enfrentam. Como, por exemplo, um prato salgado, e uma bebida mais adocicada.

Harmonização por Semelhança

A harmonização por semelhança é quando itens que envolvem a produção entre a cerveja e o prato são destacados. Exemplo: uma cerveja com notas de limão, com alimentos com sabores cítricos.

Harmonização por Corte

A harmonização por corte é quando as características presentes na cerveja cortam alguma característica presente no prato.  

Como por exemplo, uma IPA (cerveja amarga, aromática, de alta fermentação) que quebra a gordura presente em torresmo, por exemplo, limpa o paladar com a sua carbonatação e amargor.

Uma vez que você já saiba que tipo de harmonização você deseja, é hora de começar a considerar opções de pratos. A seguir, vamos apresentar alguns pratos ideais para combinar com cerveja.

Petiscos

Presencialmente, comer um bom petisco à mesa com pessoas que gostamos é uma experiência muito agradável. Sabia que ela pode se tornar mais rica com uma cerveja ideal para esse prato? 

Estamos falando da Pilsen! A Pilsen é uma cerveja com sabor suave. Ela não é muito amarga, de modo que combina com petiscos com sabores fortes, como torresmo, bolovo ou batatas fritas.

Comida Japonesa

Pedir um chopp no delivery para acompanhar sua comida japonesa é uma ótima opção. 

A comida japonesa é deliciosa e muito popular no Brasil, e agora você vai saber qual a melhor cerveja para acompanhar esse prato. 

A Weizenbier cerveja feita de trigo, com sabor ácido, ideal para balancear o efeito picante de do wasabi com as outras opções. 

Esses foram alguns exemplos, que tal colar no convés e descobrir na prática algumas combinações? 

Vamos te ensinar sobre a cultura cervejeira, temos o lugar ideal para bons momentos, diversão e muita cerveja artesanal! 

Aqui no convés, são 20 torneiras de chopp que saem direto da câmara fria para que você possa escolher a sua cerveja de acordo com o que você achar melhor! 

O atendimento no bar é realizado por beer sommeliers que são experts no assunto, para que você possa aprender com quem conhece muito bem do assunto. 

Faça sua reserva e venha pro convés! Ahoy.