Sidra É Uma Bela Opção!

Para quem não curte muito cerveja ou mesmo para quem quer aumentar o leque de opções, a sidra é uma boa pedida.

São bebidas alcoólicas feitas da fermentação de suco de frutas como maçã e pêra, as mais comuns.

Os maiores produtores de sidras são Inglaterra, Irlanda e França. O consumo também é popular em outros países.

Como É Feita A Sidra?

A produção de sidra começa na seleção rigorosa das frutas que depois são prensadas para retirar o suco.

O suco então é fervido para esterilização e depois colocado em fermentadores com a adição de leveduras que transformarão os açúcares do suco em álcool.

Algumas outras frutas ou ingredientes inusitados como canela, cravo ou até mesmo hibisco podem ser usados para conferir cor, aromas ou sabores diferentes às sidras.

Características Da Bebida

As sidras têm em média de 4,5% a 7 % de teor alcoólico, costumam ser bem saborosas e refrescantes. Apresentam geralmente uma leve acidez característica.

Os sabores mais comuns são de maçã e pêra. O corpo da bebida é leve, com densidade bem mais baixa do que a de um vinho tinto, por exemplo.

A cor costuma ser parecida com a de champagne, bem translúcida e puxando para um amarelo palha.

Bastante carbonatação combinada com o sabor fazem das sidras uma opção muito refrescante.

Rótulos de Sidras E Como Beber

Existem já cervejarias que se arriscaram na produção das sidras com sucesso, incluindo também um toque de lúpulo na receita. Uma delas é a curitibana Morada Cia Etílica, que além de produzir excelentes cervejas também ataca em outros campos de fermentados.

Marcas mais facilmente encontradas no Brasil, vindas de fora, são a Magners e a Cornish.

As sidras são servidas tanto puras quanto com gelo e são usadas também em drinks, dando um toque especial para eles.

Assista a este vídeo que postamos no nosso canal do Youtube em 2016, onde explicamos um pouco sobre a bebida.

Curioso, né? Aposto que ficou com vontade de provar! Dá uma olhada neste texto sobre Cervejas Com Café.

Ahoy!